ﭬـے طلـتـے هيـبة ملـڪ
09-24-2008, 05:38 PM
http://www.bokra.net/images/news2008/19122008114246.jpg
1- نقطع 3 أرغفة من الخبز وتقلى بالزيت.
2- نحضر نصف كيلو لحمة مفرومة ومبهرة ومقلية مع البصل والبقدونس والصنوبر.
3- نقشر كيلو باذنجان ونبقي الرأس، ونقليه بالسمن، ثم يحشى بحشوة اللحــمة.
4- في وعاء على النار نقلي بصلة بالمازولا، ونضيف اليها ملعقة كبيرة صلصة الطماطم، أو 5 حبات طماطم طازجـة مقشرة ومقطعة، وملعقة كبيرة دبس رمان، وحبة ثوم، مدقوق، مع كوبين من الماء، ويترك الخليط على النار كي يعقد جيدا، وبعدها نضيف الباذنجان لكي يتشرب مــن الصلصة لمدة 5 دقائق ويرفع حتى لا يستوي كثيرا.
5- نحضر 7 علب لبن ونضيف اليها الثوم والليمون وقليلا من الملح وملعقة كبيرة طحينة.
6- نحضر بايركس ونصف الخبز في القعر، ثم نضع فوقه قليلا من اللبن ونقلب، نضيف الصلصة الحمراء، ثم نضع فوقها بقية اللبن المثوم، ونصف الباذنجان على أطراف البايركس، ونضيف قليلا من السمن مع الصنوبر نزين به وجه الفتة.
1- نقطع 3 أرغفة من الخبز وتقلى بالزيت.
2- نحضر نصف كيلو لحمة مفرومة ومبهرة ومقلية مع البصل والبقدونس والصنوبر.
3- نقشر كيلو باذنجان ونبقي الرأس، ونقليه بالسمن، ثم يحشى بحشوة اللحــمة.
4- في وعاء على النار نقلي بصلة بالمازولا، ونضيف اليها ملعقة كبيرة صلصة الطماطم، أو 5 حبات طماطم طازجـة مقشرة ومقطعة، وملعقة كبيرة دبس رمان، وحبة ثوم، مدقوق، مع كوبين من الماء، ويترك الخليط على النار كي يعقد جيدا، وبعدها نضيف الباذنجان لكي يتشرب مــن الصلصة لمدة 5 دقائق ويرفع حتى لا يستوي كثيرا.
5- نحضر 7 علب لبن ونضيف اليها الثوم والليمون وقليلا من الملح وملعقة كبيرة طحينة.
6- نحضر بايركس ونصف الخبز في القعر، ثم نضع فوقه قليلا من اللبن ونقلب، نضيف الصلصة الحمراء، ثم نضع فوقها بقية اللبن المثوم، ونصف الباذنجان على أطراف البايركس، ونضيف قليلا من السمن مع الصنوبر نزين به وجه الفتة.